2016/09/17
東十条のやきとん屋さん『埼玉屋』に行ってきました！
並ぶと聞いていたので、オープンの30分前に行ってみたのですが、既に行列ができてました！
オープンして席に座ると、「うちは9本のコースだけど、大丈夫？」と聞かれます。
キーン！キーン！っと甲高い音が鳴る備長炭で火を起こし、スタート！
ここの豚は、岩手県の岩中豚というものを使ってくれます。
柔らかくて、あっさりしているのが特徴らしいです。
1つ1つ、焼く前の生の状態のものを見せてくれてから焼き始めます。
ほとんどがかるーく炙っただけのものばかり！
よほど自信があるのでしょうね〜。
確かにすごーい新鮮で美味しいんです！
写真撮影がNGなので串の写真は撮れませんでしたが、どれもこれも大満足でした！
途中、ニンニク&バジルのバターや、サルサソースを出して洋風のやきとんになっちゃったりします。
串の置き方や食べるスピードなど、いろいろ指導されますが、美味しく食べて欲しいからこそなんでしょうね〜。
久々に、生レモンハイを飲んでみましたが、ここの生レモンハイは最高でした！
ソルティードッグのように塩がくっついていてゴクゴク飲めました！
焼き鳥もいいですが、埼玉屋のやきとんは最高です！
村山